Большая конференция профессионалов собственного производства продуктового ритейла и хореки, 27.05.2025- 28.05.2025, Москва

Программа*

27.05.2025

09.00 - 10.00 Регистрация участников. Кофе-брейк.

10.00 - 10.30 Стратегия собственного производства розничной сети и производственные альтернативы (производства при магазине, отдельные цеха, фабрика кухни, контрактное производство). Роль СП в продуктовом ритейле. Спикер - Заур Дзахмишев, Основатель Фудовика.

10.30 - 11.00 Проектирование пищевого производства

11.00 - 11.30 Система качества и безопасности пищевого производства

11.30 - 11.50 Кофе-брейк

11.50 - 12.20 Основы Бережливого производства.

12.20 - 12.50 Модели управления Собственным Производством в розничных сетях.

12.50 - 13.20 Ошибки при организации собственного производства.

13.20 - 14.00 Обед

14.00 - 14.30 Как повысить эффективность и производительность труда собственного производства?!

14.30 - 15.00 Экономика собственного производства

15.00 - 15.30 Программное обеспечение собственного производства

15.30 - 15.50 Кофе-брейк

15.50 - 16.20 Как обеспечить высокое и стабильное качество выпускаемой продукции.

16.20 - 17.20  Ассортимент, Ценообразование, Мерчендайзинг продукции собственного производства.

17.20 - 18.00 Как удержать / преумножить покупателей продукции собственного производства в кризис?!

28.05.2025

09.00 - 09.30 Технологии пищевых производств

09.30 - 10.00 Производство хлебобулочных изделий

10.00 - 10.30 Кондитерское производство

10.30 - 11.00 Производство рыбных полуфабрикатов

11.00 - 11.20 Кофе-брейк

11.20 - 11.50 Производство мясных полуфабрикатов

11.50 - 12.30 Кулинарное производство

12.30 - 13.00 Подбор персонала СП

13.00 - 13.30 Обучение и мотивация персонала собственного производства

13.30 - 14.30 Обед

14.30 - 18.00 Экскурсия на Собственное производство

18.00 - 22.00 Foodovik Party

*Возможны изменения

УСЛОВИЯ

Для фудовиков из реального бизнеса - все бизнесы, связанные с производством и продажами продуктов питания и напитков "от поля до прилавка": продуктовый ритейл, торговые и производственные компании, вендинг, хорека, сельское хозяйство, рыбный промысел. - 35 000 руб. за одного участника. При оплате от 3 участников от одной компании - 30 000 руб. за одного участника.

Для поставщиков услуг и товаров для компаний пищевой индустрии - 50 000 руб. за одного участника. При оплате от 3 участников от одной компании - 42 000 руб. за одного участника.

Нажимая кнопку Регистрация, вы принимаете Условия нашего сервиса и Политику  использования данных.


Для партнеров и спонсоров: sales@foodovik.com