Фудовая встреча «Как повысить операционную эффективность бизнеса», 10.02.2022, 18.00-23.00, Москва

У наших фудовиков есть традиция – собираться 1 раз в месяц на фирменных встречах Фудовика. Правда с пандемией и последними событиями, мероприятия стали немного реже проводиться, но, тем не менее, наши встречи являются желанными и актуальными.

10 февраля состоялась первая фудовая встреча 2023 года и очень надеемся, что позитива в этом году будет побольше, чем за последние 2 года. Несмотря на разного рода проблемы, большинство компаний адаптировались и вполне успешно развиваются. Как бы там ни было, но существуют два направления народного хозяйства, которым никогда не грозит вымирание, это фармацевтика и производство продуктов питания. Так что наша продуктовая индустрия в приоритете на все времена.

Партнерами нашего мероприятия выступили:

Группа компаний Торговый Дом Северный в лице собственника и генерального директора Подлесской Елены. 

Елена, оказала большую помощь в организации нашего мероприятия. ТД Северный является постоянным участником наших мероприятий и всегда приходит командой. Генеральный директор прикладывает большие усилия в повышении компетенций и развитии персонала. Мясные вкусняшки от ТД Северный, приготовленные на площадке «Андерсон», были очень вкусны и весьма популярны.

Шато де Талю, являясь постоянным Партнером Фудовика и Спонсором прекрасного алкогольного настроения и вдохновения представила изысканные вина, которые полюбили фудовики. Компанию на мероприятии представила очаровательный  руководитель отдела продаж Булан Надежда.

Темой мероприятия была «Как повысить операционную эффективность бизнеса». Тема весьма актуальна пока существует сам бизнес, злободневная история со множеством неизвестных.

 

Первым спикером был Кочетов Андрей Геннадьевич, преподаватель программы MBA, ВШБ МГУ, бизнес-тренер, консультант. 

Андрей Геннадьевич рассказал о лучших мировых практиках повышения эффективности бизнеса, о способах упрощения сложных систем управления организацией, о моделях систем управления, о внедрении принципов и технологий, разработанных в компании Toyota - TPS (Toyota Production System) и получивших название «бережливое производство», о способах устранения потерь.

Кроме того, обсуждались ключевые вопросы и потребности ВЛАДЕЛЬЦЕВ БИЗНЕСА

 

Далее выступила Подлесская Елена, собственник Группы компаний Торговый Дом Северный. 

Елена рассказала о компании, ассортименте, каналах сбыта и перспективных направлениях бизнеса. 

ГК Торговый Дом Северный является одним из лидеров на рынке куриного яйца и активно развивает ассортимент замороженной и охлаждённой продукции: говядина, свинина, баранина, курица, рыба и замороженные овощи.

Компания работает с федеральными и региональными сетями, комбинатами питания, предприятиями HoReCa.

Перспективным направлением является работа с МК Поставский (РБ). С этим партнером гарантируется качество продукта и возможность удовлетворить высокие требования клиентов. Продукция МК Поставский может быть сделана по индивидуальному заказу.

Отдельно отмечено о сильном отделе логистики и квалифицированном составе менеджеров.

  

 

Титаева Яна, директор по качеству производства "Азбука Вкуса" рассказала о специфике, качестве и пищевой безопасности на производстве Азбука Вкуса. 

Яна поделилась информацией о наличии 8 производственных площадок, включая Фабрику кухни, аутентичных блюдах интернациональной кухни от бренд-шефов, об уникальном ассортименте, о входном контроле сырья и лаборатории QLab. 

Весьма интересным было услышать о методах работы с поставщиками, внутренних и внешних аудитах, лучших кейсах Азбуки Вкуса.

На следующих мероприятиях мы снова актуализируем выступления фудовиков на фудовых стендапах с таймингом 20 минут. Когда мы их запустили много лет назад, они произвели фурор. Это был интересный кейс и новый опыт публичных выступлений перед большой профессиональной аудиторией.

 

Всем участникам, Партнерам и Спикерам большое спасибо и до Новых встреч!!!

Фоторепортаж