FOODOVIK - cоциальная сеть профессионалов пищевой индустрии

Text here....

Эксперты: инфляция в России в III квартале составит 15-17%, а спад экономики замедлится

Источник:https://dairynews.today/

Инфляция в России по итогам III квартала может закрепиться на уровне 15-17%, считают опрошенные ТАСС эксперты. Они также прогнозируют замедление темпов снижения ВВП РФ.

Большинство экспертов, опрошенных ТАСС, отказались прогнозировать все или некоторые из макроэкономических показателей в РФ в III квартале, аргументировав это турбулентностью в российской экономике.

Последний прогноз Минэкономразвития предполагает спад российского ВВП на 7,8% в 2022 году и инфляцию 17,5%. В июне глава министерства Максим Решетников отмечал, что инфляция к концу года будет ниже прогноза, но останется двузначной. Министр также заявил, что ведомство готовится уточнить свой прогноз по ситуации в экономике в лучшую сторону.

Инфляцию определят импорт и логистика

Ключевыми факторами, влияющими на инфляционные процессы в июле-сентябре текущего года, станут ситуация с импортом в РФ и логистикой, а также то, как российская экономика будет реагировать на денежно-кредитную политику Банка России, считает руководитель направления "Макроэкономический анализ и финансовые рынки" ЦСР Наталья Сафина. "Текущая ситуация с импортом сопряжена с возросшими логистическими издержками, которые будут неизбежно ретранслироваться в потребительские цены. Кроме того, Банк России уже вернул ключевую ставку к дофевральскому уровню и, вероятно, продолжит ее понижение в июле, что также может несколько оживить потребительский спрос", - пояснила Сафина. Она добавила, что ожидает закрепления инфляции во II полугодии в диапазоне 15-17%.

С ней согласен управляющий директор НРА Сергей Гришунин, заявивший, что на конец сентября считает вероятной инфляцию в 16,5%.

Вместе с тем эксперты, предоставившие ТАСС прогноз по инфляции, по-разному прогнозируют возможную динамику потребительских цен летом текущего года. Так, Гришунин выразил мнение, что до конца лета в РФ будет наблюдаться дефляция. В свою очередь Сафина из ЦСР подчеркнула, что в III квартале сохранение текущих темпов дефляции маловероятно, поскольку они во многом вызваны сезонным снижением цен на плодоовощную продукцию. По ее словам, проинфляционным фактором могут выступить непродовольственные товары по мере исчерпания складских запасов.

Спад ВВП замедлится

Эксперты практически единогласно заявили, что темпы снижения ВВП РФ в III квартале замедлятся. "Если два месяца назад казалось наиболее вероятным, что по итогам 2022 года российская экономика упадет более чем на 10%, то теперь более ожидаемо ее снижение лишь на 6-8%", - сказала Сафина.

Гришунин из НРА также выразил мнение, что ВВП России продолжит снижение, однако его темпы будут ниже, чем в апреле-мае этого года. "К концу III квартала мы ожидаем спад с начала года в диапазоне 4-5%", - резюмировал эксперт.

Сафина обратила внимание, что со II квартала в динамике экономических показателей РФ начал отражаться эффект от санкционных шоков, падения внутреннего спроса и проблем с логистикой. Кроме того, по ее словам, к концу 2022 года "в полной мере можно будет увидеть эффект от внешнеторговых санкций на ТЭК".

Слишком крепкий рубль - вызов для экономики

Глава Минэкономразвития отметил, что текущее укрепление рубля является одним из ключевых вызовов для российской экономики. Министр сообщил, что источником сегодняшнего крепкого курса рубля является слабый спрос.

Эксперты, опрошенные ТАСС, представили различные видения того, как в дальнейшем будет развиваться ситуация с укреплением курса российской валюты. Так, портфельный управляющий УК "Открытие" Руслан Мустаев заявил, что ожидает в III квартале курса около 50 рублей за доллар США. "При текущих ценах на нефть равновесный для бюджета РФ курс лежит между 40 и 45 рублями за американскую валюту, однако у ЦБ немало способов не допустить доллар на эти рубежи. Думаем, доллар будет в районе отметки 50 рублей. Отскок, конечно, произойдет, но когда - сложно сказать. Многое зависит от восстановления импорта", - сказал он. Эксперт добавил, что ситуация с "переукреплением" рубля может быть остановлена, однако для этого "придется фактически печатать деньги и раздавать их экспортерам". Это, по его словам, может привести к разгону инфляции. Мустаев не уточнил оценку по возможному росту потребительских цен при таком сценарии.

Управляющий директор НРА Гришунин привел прогноз в 60-65 рублей за доллар на конец III квартала. Причиной таких изменений он назвал возможное начало снижения цен на нефть к концу квартала. В свою очередь Сафина считает, что валютный курс может частично компенсировать "переукрепление", оказавшись выше 60-70 рублей за доллар. Для этого необходимо "успешно запустить параллельный импорт и отладить работу основных логистических коридоров в новых реалиях", резюмировала она.


Подробнее читайте на © DairyNews.today   https://dairynews.today/news/eksperty-inflyatsiya-v-rossii-v-iii-kvartale-sosta.html

01.07.2022

Британская пивоварня нанесет ваше фото на пивную банку

Источник:https://crispy.news/

Пивоварня BrewDog представила первую «персонализированную» линейку Punk IPA. Каждый любитель пива может зайти на официальный сайт компании и добавить на банку собственный текст и изображение.

По словам представителей компании, подобные дизайны подойдут для подарка, вечеринок, дней рождения и прочих мероприятий в тесном кругу — если вы не любите, когда кто-то без разрешения пытается забрать ваше пиво с общего стола.

BrewDog создала три настраиваемых шаблона для создания уникального дизайна. Вместе с персонализированными банками в комплекте идет индивидуальная подарочная коробка.

«Команда BrewDog верит, что лучший подарок — это холодное пиво. Однако мы не из тех, кто останавливается на достигнутом, так что теперь у всех „панков“ будет возможность создать свое пиво! Лично мне не терпится открыть банку с надписью „Лорен“!», — заявила Лорен Кэррол, директор по бренду и маркетингу BrewDog.

Персонализированный Punk IPA будет доступен в коробке из 6 банок по 330 мл по цене 26,95 фунтов стерлингов (примерно 1622 рубля).

01.07.2022

«Фанагория» разработала новую коллекцию розового вина

Источник:https://retail-loyalty.org/

Российская винодельня «Фанагория» 29 июня 2022 года представила новую коллекцию розового вина, созданную на основе красных сортов винограда «Каберне совиньон», «Каберне фран» и «Саперави».

В линейке новинок урожая 2021 года представлено три вина: сухое розовое «Фанагория. Rose. Каберне Фран» с выраженными сортовыми нотами в аромате и свежим гармоничным вкусом, полусухое розовое «Фанагория. Rose. Саперави» темно-розового цвета с сочными нотами сорта винограда, раскрывающегося тонами ягод брусники, черешни и цветущего багульника с мягким и продолжительным ягодным послевкусием и полусухое розовое «Фанагория. Rose. Каберне Совиньон» с фруктово-ягодными нотами и мягким вкусом.

«Особенность создания розового вина в том, что нужно получить оттенки розового из красных сортов винограда, – рассказал винодел по красным винам «Фанагории» Роман Ткачук. — Так, для нашего розе из сорта “Каберне фран” и “Каберне совиньон” используется технология кратковременной криомацерации мезги, а для “Саперави”, у которого красящие вещества не только в кожице, но и в мякоти, требуется другой подход, позволяющий полностью исключить контакт сусла с мезгой, и брожение происходит по “белому” типу».

Новые розовые марки вина «Фанагории» представлены в прозрачной бутылке с лаконичным оформлением, которое не отвлекает внимание от нежных оттенков розового. На бутылке отсутствует кольеретка (верхняя этикетка), а название Rose выполнено изящными буквами, вписанными в графическую форму ромба.

Новинки, выпущенные тиражами по 20 тыс. бутылок каждая, уже доступны в фирменной розничной сети «Фанагория» по стоимости от 850 рублей, а также в отелях, ресторанах и кафе партнёров винодельни.

Напомним, что группа компаний «Фанагория» является винодельческим предприятием полного цикла. Компания производит весь спектр винодельческой продукции (тихие, игристые, ледяные, десертные вина, коньяки, виноградную водку (чачу), безалкогольный сортовой виноградный сок и – с осени 2021 года – масло виноградной косточки).


01.07.2022

Российская таможня заблокировала часть поставок фруктового и ягодного пюре

Источник:https://sfera.fm/

Таможенная служба России изменила порядок классификации товаров, на фоне чего партии сырья для фруктовых соков не допускают в страну. Такую информацию сообщает «Коммерсант», приводя заявление организации «Союзнапитки» в адрес Минэкономики РФ.

Задержку поставок фруктового и ягодного пюре таможня аргументирует тем, что код товара подпадает под запрет на экспорт в рамках продуктового эмбарго.

Импортеры опасаются, что трудности со ввозом сырья скажутся на ценообразовании и разнообразии продукции в негативном ключе. Кроме того, бизнес несет большие убытки из-за того, что задерживаются поставки на миллионы рублей.

Производители опровергают недостаточную обработку пюре, на которую указывают в таможне, утверждая, что продукция прошла пастеризацию.

01.07.2022

Российские власти до конца года запретили экспорт риса

Источник:https://retailer.ru/

Правительство России с 1 июля до 31 декабря запретило вывоз из страны кормовых аминокислот, риса и рисовой крупы, говорится в сообщении Минсельхоза. Кабмином подписаны соответствующие постановления.

Ограничения, в частности, касаются L-лизина сульфата, L-лизина моногидрохлорида и DL-метионина — это важные кормовые аминокислоты, необходимые для полноценного рациона сельскохозяйственных животных.

Временный запрет не распространяется на вывоз этих веществ в страны Евразийского экономического союза, Абхазию, Южную Осетию, Донецкую и Луганскую народные республики, а также в целях оказания международной гуманитарной помощи.

В свою очередь ограничения на экспорт риса и рисовой крупы не будут распространяться на вывоз в страны Евразийского экономического союза и в рамках международных межправительственных соглашений.

В ведомстве пояснили, что меры направлены на обеспечение продовольственной безопасности страны, сохранение стабильных внутренних цен на данную продукцию, а также поддержку отраслей животноводства и переработки.

Первый заместитель министра сельского хозяйства Оксана Лут подчеркнула, что принятые решения позволят полностью обеспечить внутренний рынок необходимой продукцией.

01.07.2022

«Яндекс Еда» запустит премиум-доставку из ресторанов

Источник:https://retailer.ru/

«Яндекс.Еда» разрабатывает сервис по премиальной доставки из ресторанов высокого ценового сегмента — пилот запустят в центре Москвы до конца лета, а позже в пределах Третьего транспортного кольца и в Санкт-Петербурге, пишет «Коммерсант» со ссылкой на компанию.

Новый сервис предположительно получит название «Яндекс Еда Ultima» и будет находиться внутри основного приложения.

На первом этапе с сервисом будет сотрудничать около 40 ресторанов, некоторые из них на доставку ранее не работали. Среди основных критериев выбора ресторана — высокий средний чек, наличие премий, известность шеф-повара, авторская кухня.

Основные отличия нового сервиса от обычной доставки: квалифицированные курьеры (у них не было нарушений и они прошли дополнительное обучение), которые будут развозить заказы в специальной термоупаковкой с дополнительными боксами и набором приборов, а также индивидуальная поддержка клиентов.

Опрошенные изданием эксперты считают, что новый сервис может оказаться успешным, если сможет изменить сам процесс доставки, например, существенно расширит географию для конкретного ресторана или начнет использовать новые сумки.

В «Яндекс.Еде» оценивают потенциал рынка премиум-доставки из дорогих ресторанов в Москве и Санкт-Петербурге в 7,5 млрд рублей в год.

01.07.2022

Система прослеживаемости пестицидов и агрохимикатов «Сатурн»

Россельхознадзор сообщил, что, по данным на 29 июня 2022 года, в системе прослеживаемости пестицидов и агрохимикатов «Сатурн» зарегистрировано 17,4 тыс. хозяйствующих субъектов и 250,5 тыс. поднадзорных объектов.

С 1 июля систему «Сатурн» запустят в опытную эксплуатацию.«С 1 июля 2022 года начинается опытная эксплуатация ФГИС «Сатурн», которая продлится до 31 августа 2022 года. С 1 сентября 2022 года ФГИС «Сатурн» будет введена в промышленную эксплуатацию», – уточнили в ведомстве.

Представители службы напомнили, что работа началась еще 1 июля прошлого года, когда на базе единого реестра поднадзорных объектов в информационной системе Россельхознадзора «Цербер» началось формирование перечня участников оборота пестицидов и агрохимикатов. Заявки принимали территориальные управления Россельхознадзора.

«Россельхознадзор завершает работу по созданию и вводу в опытную эксплуатацию проектируемой ФГИС «Сатурн» и продолжает прием заявок от граждан, юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на включение в перечень хозяйствующих субъектов, осуществляющих обращение пестицидов и агрохимикатов», – добавили в ведомстве.

Система «Сатурн» разработана по аналогии с компонентом для прослеживаемости животноводческой продукции «Меркурий» с учетом отраслевой специфики. Система будет контролировать перемещение веществ по территории России, производство на территории страны (если это пестициды и агрохимикаты отечественного производства) и применение на конкретном земельном участке.

01.07.2022

Сальмонелла в шоколаде из-за лецитина

Компания Barry Callebaut остановила производство на одном из своих заводов в Бельгии после обнаружения сальмонеллы.

Компания обнаружила положительную производственную партию 27 июня и заблокировала все шоколадные изделия, произведенные на площадке Wieze с момента тестирования 25 июня. Все линии по производству шоколада были остановлены на крупнейшей шоколадной фабрике в мире.

В качестве источника загрязнения был определен лецитин. Этот ингредиент используется в производстве шоколада для уменьшения вязкости шоколадной смеси.

Тип обнаруженной сальмонеллы не разглашается, но считается, что потенциально зараженные продукты не доходят до потребителей, и о связанных с этим заболеваниях не сообщалось.

Компания Barry Callebaut проинформировала бельгийское управление по контролю за продуктами питания об инциденте и в настоящее время связывается с клиентами, которые могли получить затронутые продукты, чтобы они также могли заблокировать любые отправленные товары, которые могут быть затронуты.

Бельгийское федеральное агентство по безопасности пищевой цепи (FASFC) подтвердило, что ему сообщили о присутствии сальмонеллы на производственной фабрике Barry Callebaut.

«Мы сразу же отправились на место, чтобы совместно с заводом начать расследование. Если выяснится, что существует риск для потребителей, мы примем необходимые меры. В текущем состоянии расследований внутренняя информация Barry Callebaut показывает, что потенциально затронутые продукты не дошли до потребителя, но мы продолжаем расследование», — заявила пресс-секретарь.

В своем заявлении Барри Каллебаут сказал, что это очень исключительный случай.

«У нас есть не только хартия и процедура безопасности пищевых продуктов, у нас также более 20 человек работают над безопасностью и качеством пищевых продуктов в Европе. На нашем местном предприятии в Визе мы обучаем наших сотрудников распознавать риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов. Это позволило нам быстро определить риск и успешно начать анализ первопричин».

Анализ основных причин и оценка рисков продолжаются, и когда они будут завершены, линии будут очищены и продезинфицированы перед возобновлением производственного процесса.

Другие инциденты с сальмонеллой в шоколаде

Это последнее из серии инцидентов с сальмонеллой в шоколаде в этом году.

Ferrero недавно разрешили возобновить производство на своем заводе в Арлоне, Бельгия, после крупной вспышки сальмонеллеза, связанной с шоколадом Kinder, что привело к его закрытию в апреле.

Монофазная вспышка Salmonella Typhimurium заразила почти 450 человек, в том числе 122 человека в Соединенном Королевстве, 118 человек во Франции, а также четыре человека в Канаде и один человек в Соединенных Штатах.

В Израиле компания Strauss в апреле приостановила действие своего сайта Nof Hagalil на три месяца после того, как около 20 случаев заражения сальмонеллой были связаны с кондитерскими изделиями, произведенными на фабрике.

Элитные брендовые товары были отозваны из таких стран, как США, Канада, Австралия, Новая Зеландия, Франция, Германия, Италия, Нидерланды, Испания и Великобритания.

01.07.2022

Смертельная вспышка листерии в Испании

Семь человек должны предстать перед судом в рамках крупнейшей в истории вспышки листерии в Испании, которая произошла в 2019 году.

Судья в суде в Севилье на этой неделе решил продолжить судебное разбирательство в отношении семи ответчиков за преступления, в том числе предполагаемые преступления против общественного здравоохранения и травмы плода, приведшие к аборту (листерия приводит к выкидышу у беременных женщин).

По завершении расследования вспышки Пилар Ордоньес также сочла, что Совет Севильи может быть привлечен к гражданской ответственности, а это означает, что в случае признания виновным ему придется выплатить компенсацию.

Вспышка от свинины марки «La Mecha» производства Magrudis затронула почти 250 человек. Во время предупреждения о состоянии здоровья с середины августа по середину октября 2019 года четыре человека умерли и было сделано шесть абортов.

Под следствием находятся Хосе Антонио Марин Понсе, администратор Magrudis; его жена Энкарнасьон Родригес Хименес, ответственная за производство и систему самоконтроля компании; их дети Сандро Хосе и Марио Марин Родригес, а также местный ветеринарный инспектор и еще двое человек. Действия в отношении еще четырех человек прекращены.

Совет обвиняется в плохой работе в своей роли государственной службы. По словам официальных лиц, инспектор объектов Magrudis не собрал достаточно образцов продукции, проверил поверхности или образцы внутренней среды, чтобы проверить, соответствует ли завод необходимым условиям, несмотря на то, что он был обязан оценить потенциальный риск и уровень соответствия.

Гражданская гвардия провела расследование в отношении компании в рамках операции «Моноси» с помощью Европола.

Оценка судьи
Власти Испании сообщили о вспышке во Всемирную организацию здравоохранения через Международную сеть органов по безопасности пищевых продуктов (INFOSAN) в конце августа 2019 года.

По данным властей, расходы двух больниц на борьбу со вспышкой листериоза составили 800 000 евро.

Экспертные отчеты в рамках разбирательства выявили недобросовестную практику компании и «недостаточное внимание» к безопасности пищевых продуктов.

«Распространение вспышки произошло из-за отсутствия прозрачности со стороны Magrudis, которая с первой минуты не сообщила о типах произведенных продуктов, типе распространяемых продуктов и партиях каждого из них», — сказал судья на основании заключений экспертов. .

Как только потенциально опасный продукт был выпущен на рынок, риск больше нельзя было контролировать, и даже если ответчики не представляли себе результат своих действий, они знали, что существует возможность причинения вреда здоровью потребителей, добавил судья.

Facua, группа потребителей, представляющая интересы 79 больных, приветствовала ход судебного разбирательства.

Однако ассоциация раскритиковала Совет Севильи за то, что он недостаточно сделал для предотвращения еще одного дела Магрудиса, улучшив контроль и увеличив количество инспекторов.

01.07.2022

Владимир Путин подписал закон о компенсации за изъятие скота

Закон, который устанавливает правила выплаты компенсаций владельцам за изъятие скота или продукции животноводства при ликвидации очагов особо опасных болезней животных, подписал президент РФ Владимир Путин. Закон вступит в силу с 1 марта 2023 года.

Как следует из документа, в случае изъятия сельхозживотных или продукции животноводства при ликвидации очагов особо опасных болезней владелец имеет право на возмещение ущерба. Стоимость ущерба определяется на день, предшествующий дню объявления о введении ограничительных мероприятий.

Важный момент: владельцу в компенсации могут отказать или уменьшить ее размер, если будет выявлено нарушение ветеринарного законодательства. Это касается содержания и выращивания сельхозживотных, производства и хранения продукции животноводства.

Перечень случаев, при которых собственнику могут в компенсации отказать или размер выплаты решат уменьшить, установит правительство.

У собственника будет право оспорить такое решение в суде.

В законе оговаривается, что компенсация выплачивается из регионального бюджета. Если очаги особо опасных болезней животных имеют федеральное или межрегиональное значение, то 50% стоимости изъятого скота или продукции компенсируется из федерального бюджета.

30.06.2022

«Магнит» тестирует новый формат магазина у дома – «плюс»

Источник:https://retail-loyalty.org/

Ретейлер «Магнит» тестирует магазины у дома «плюс» с расширенным ассортиментом и большей площадью, первые уже открыты в Москве на улице Молдагуловой и в Геленджике на улице Пограничной.

В июле 2022 года компания планирует открыть ещё несколько таких магазинов в Санкт-Петербурге и Казани.

Открытие торговых точек нового формата – это тестирование концепции, отвечающей запросам покупателей, которым недостаточно классических магазинов у дома, при этом разместить в локации полноценный супермаркет не представляется возможным.

Традиционно магазины «Магнит» у дома занимают торговую площадь до 400 кв. м. Новый формат будет открываться на торговых площадях 550-900 кв. м, где за счёт большего пространства будет организована более удобная навигация по торговому залу, появится зона кафе, будет расширен выбор готовой еды, кроме того, появится кулинария на развес, будет добавлена услуга нарезки сыров и колбас.

Предполагается, что точки будут располагаться в местах активного пешеходного и автомобильного трафика.

Ассортимент магазинов в Москве и Геленджике насчитывает около 8 тыс. наименований, при этом на 20% расширен выбор охлаждённой продукции, в частности свежего мяса, а также молочных товаров и сыров от местных производителей, позиции которых выделены на полках специальными знаками.

В магазинах работает собственная пекарня и кафе с кофе-станцией. Кулинария и выпечка насчитывают более 120 наименований, продукцию покупатели, в том числе могут приобрести на вынос.

Ассортимент непродовольственных товаров пересмотрен, углублён и усилен позициями из «Магнит Косметик».

Для удобства посетителей в торговых точках установлены кассы самообслуживания и терминалы проверки цен, позволяющие самостоятельно узнать стоимость товаров. В магазинах у дома «плюс» действует расширенная система скидок: покупателям регулярно будут предлагаться купоны с различными скидками на приобретение товаров.

«Мы хотим протестировать в городах новый формат, который совмещает преимущества магазина у дома и классического супермаркета, — сказал заместитель генерального директора, директор по управлению розничной сетью «Магнит» Руслан Исмаилов. — Планировка и дополнительные сервисы отвечают задаче создания комфортных и удобных условий для покупок, которые не занимают много времени, а ассортимент лучше соответствует потребностям жителей городов».

По его словам, в магазинах нового формата также можно найти востребованные товары, за которыми ранее приходилось идти в «Магнит Косметик».

30.06.2022

Х5 может ускорить развитие сети «Чижик»

Источник:https://retail-loyalty.org/

X5 Retail Group может ускорить развитие сети магазинов низких цен «Чижик» из-за роста популярности этого формата и в 2022 году открыть больше магазинов, чем планировалось.

«В этом году мы планировали открывать более 300 магазинов в девяти регионах, но не исключено, что мы ускорим развитие этого формата, поскольку он сейчас наиболее актуален в текущей ситуации, — сказала начальник управления по связям с инвесторами X5 Мария Язева в ходе онлайн-трансляции «Финам Митап». — Возможно, откроем даже больше магазинов, чем изначально планировалось».

По её словам, в этом году Х5 планирует открыть дискаунтеры в четырёх новых городах: в Уфе, Екатеринбурге, Перми и Челябинске.

«Мы смотрим на помещения, в первую очередь, нужной нам площади, для “Чижика” 250 кв. м торговой площади, как правило это вторая-третья линия с более дешёвой арендой по сравнению с первой линией, и как правило это населённые районы, но мы понимаем, что благодаря стратегии “Чижика” мы можем привлекать покупателей и в менее удобные районы для них», — отметила Мария Язева.

Х5 открыла первые жёсткие дискаунтеры «Чижик» в октябре 2020 года, а в 2021 году компания открыла 68 магазинов, в том числе 43 точки в IV квартале. На конец марта 2022 года сеть объединяла 89 магазинов. В мае Х5 открыла первый распределительный центр для этой сети в Воронежской области.

В настоящее время доля собственных торговых марок (СТМ) в «Чижике» составляет 40%, а к концу года этот показатель может достичь примерно половины оборота, отметила Язева. В целом, по её словам, лояльность покупателей к СТМ растёт не только в низком и среднем ценовых сегментах.

«Покупатели видят, что соотношение цена-качество применимо ко всем сегментам, к верхнему ценовому сегменту тоже, — сказала Язева. — По мере ухода с рынка импортных так называемых А-брендов растёт готовность покупателей переключаться на сравнимые по качеству собственные марки торговых сетей».

Она считает, что дискаунтеры вместе с магазинами «у дома» будут наиболее перспективными форматами в ближайшие годы.

«Если смотреть на хард-дискаунтеры, то в России доля этого сегмента на рынке не превышает 4%, если посмотреть на развитые европейские страны, там эта доля может достигать 20-40% рынка, — отметила Мария Язева. — То есть мы думаем, что в принципе это каким-то образом может быть применимо к России, и мы видим, что всё больше игроков появляется в этом сегменте».

По её словам, этот сегмент будет активно развиваться, учитывая экономическую обстановку, снижение покупательской способности населения и повышение доверия к собственным торговым маркам ретейлеров.

«Видим, что этот сегмент, конечно, будет одним из самых быстро растущих», — сказала Язева. — При этом дискаунтеры так же, как и онлайн-форматы и магазины “у дома”, конкурируют с гипермаркетами, замещая их, как например в “Чижике” люди зачастую закупают достаточно большие объёмы товаров впрок».

В целом дискаунтеры «Чижик» показывают результаты лучше ожиданий, добавила глава управления по связям с инвесторами Х5.

Напомним, что X5 Retail Group объединяет 19 479 магазинов, включая 18 320 магазинов «Пятёрочка», 983 супермаркета «Перекрёсток», 89 магазинов низких цен «Чижик» и 28 гипермаркетов «Карусель». Также под управлением компании находится 47 распределительных центров и 4574 собственных грузовых автомобиля на территории России. Кроме того, компания развивает цифровые направления бизнеса «Vprok.ru Перекрёсток», 5Post и «Много Лосося». На сегодня в компании работают более 328 тыс. сотрудников. В I квартале 2022 года выручка ретейлера выросла относительно января-марта 2021 года на 19,1%, до 604,23 млрд рублей.

30.06.2022

Бренды водки Stolichnaya и Moskovskaya арестовали в Нидерландах

Источник:https://crispy.news/

Апелляционный суд в Гааге одобрил конфискацию 18 товарных знаков в странах Бенилюкса, включая водочные бренды Stolichnaya и Moskovskaya, в пользу бывших мажоритарных акционеров ЮКОСа.

в качестве возмещения ущерба в размере $50 млрд по иску против России «за незаконную, политически мотивированную экспроприацию российского нефтяного гиганта в 2003 году».

Об этом сообщает пресс-служба GML — структура бывших акционеров ЮКОСа.

«Это важное решение, потому что оно открывает путь к законному исполнению наших решений путем ареста российской государственной собственности не только в Нидерландах, но и в 168 других странах мира в соответствии с Нью-Йоркской конвенцией»,— заявил генеральный директор GML Тим Осборн.

В сообщении пресс-службы сказано, что если Россия и дальше будет отказываться исполнять решение суда, бывшие акционеры ЮКОСа выставят торговые марки на торги.

Уголовное преследование владельцев ЮКОСа началось в 2003 году. После длительных разбирательств, продолжавшихся почти десять лет, независимый арбитражный суд в 2014 году единогласно пришел к выводу, что экспроприация была незаконной и политически мотивированной, и присудил бывшим мажоритарным акционерам компенсацию в размере более $50 млрд.

Апелляционный суд Гааги оставил решение в силе в феврале 2020 года и объявил, что оно подлежит немедленному исполнению. Верховный суд Нидерландов подтвердил это решение в ноябре 2021 года, передав незначительную часть дела в Апелляционный суд Амстердама по процессуальным основаниям.

30.06.2022

Мороженое с мухоморами и коноплей хотят производить в Хабаровске

Источник:https://crispy.news/

Мороженое на фабрика мороженого «Зайца» производят с 2005 года, и за это время здесь успели разработать более 30 разных вкусов. Есть среди них достаточно необычные: например, с перцем или беконом и карамелью, но это далеко не самые впечатляющие разработки.

– Хотим сделать эпатажное мороженое, мы любители таких вещей. В частности, лакомство с мухоморами. Не смейтесь! Если убрать оттуда галлюциногены, то это очень крутая штука получается. Мы нашли парня-мухомороеда и с ним советуемся по этому поводу. А еще думаем добавить туда конопляное семя – оно разрешено к использованию, никаких наркотических веществ не содержит, а на зрение влияет даже лучше, чем черника. Назовем этот вкус «Веселая поляна». Я нашел уже подходящую сертифицированную пищевую добавку. Она продается на западе и очень дорого стоит, но я обязательно ее возьму, – рассказал Илья Амирханов, директор предприятия по производству мороженого «Зайца».

Помимо эпатажных вкусов, разрабатывают на предприятии и другие, главная фишка которых заключается в использовании исключительно дальневосточных природных богатств. Среди них, например, лимонник и сок пихты. Но главная цель производителя мороженого заключается не только в том, чтобы с помощью новых ингредиентов удивить покупателей, но и сделать лакомство максимально полезным для иммунитета, а также вызывающим выброс повышенного количество гормонов радости.

– Мы одни из создателей Дальневосточной ассоциации пищевой перерабатывающей промышленности и сельского хозяйства. В рамках этого объединения у нас действует научный комитет, который разрабатывает уникальные продукты из эндемиков Дальнего Востока, – объяснил Илья Амирханов.

Независимо от вкуса, производство мороженого начинается всегда одинаково: первым делом в варочном цеху изготавливают пломбир. Для этого используют молоко, сливки, масло, сахар и ваниль, которые растапливают и смешивают между собой.

Для изготовления мороженого используются молочные продукты от местных фермеров – это позволяет избежать проблем с логистикой и всегда получать товар вовремя. А креманки для десерта закупают в Китае – цены на них снизились благодаря удешевлению доллара. К слову, в Поднебесной активно интересуются холодным лакомством из Хабаровска.

– Вообще на нас негативно влияет укрепление российской валюты, потому что экспорт настроен на 70-80 рублей за доллар, а сегодняшние цены делают продукцию не особо конкурентной в Китае. Но тем не менее мы торгуем с КНР, и там готовы с нами работать, тем более у них начался выход из пандемии, – сообщил Илья Амирханов, директор предприятия по производству мороженого «Зайца».

В целом каких-либо сложностей с поставками ингредиентов для мороженого или комплектующих пока нет, однако на предприятии опасаются, что в будущем могут лишиться стабилизатора французского производства – он используется при изготовлении пломбира. Тем не менее альтернатив у европейского продукта масса: есть российские, китайские аналоги. Поэтому поводов для беспокойства из-за санкций в компании не видят и сейчас активно планируют выходить на рынки западных регионов страны.
– Мы пробиваем, какие есть меры государственной поддержки, в частности, субсидирование региональных брендов, а также договариваемся с федеральными сетями, чтобы продвигать наш товар там. Потому что мы все прекрасно понимаем, что на Дальнем Востоке покупательская способность низкая, и народу здесь мало. Чтобы было понятнее: за последние десять лет у нас произошло десятикратное падение объемов производства. В 2010-м мы изготавливали 92 тонны мороженого, а сегодня делаем чуть меньше 20. У нас загруженность цехов составляет всего 15 – 20 процентов, – отметил Илья Амирханов.

30.06.2022

Веганский бургер со вкусом человечины получил престижную премию

Источник: https://crispy.news/

Веганский бургер со вкусом человеческого мяса получил «Серебряного льва» в номинации Brand Experience and Activation на фестивале «Каннские львы».

Бургер, которому достался приз, изготовила шведская фирма Oumph! Его создатели утверждают, что идеально воспроизвели текстуру человеческого мяса. В качестве ингредиентов использовались соя, грибы, пшеничный белок, растительные жиры и смесь специй, которая держится в секрете.

«При разработке этого продукта ни один человек не пострадал», — подчеркнул представитель компании.

«Храбрые и бесстрашные могут попробовать первый растительный бургер, который по вкусу напоминает человечину. Создавая этот необычный веганский бургер, наша компания хотела доказать, что на базе растительных ингредиентов возможно производить продукты, вкус которых будет похож на любое мясо», — уточнил он.
В пугающей рекламной кампании потребителям показали испачканного кровью мясника, с безумным видом сжимающего веганский сэндвич. В компании не пояснили, чем руководствовались при создании вкуса и текстуры человеческого мяса.
«Я невероятно горжусь тем, что мы получили эту награду, и тем, какая великолепная командная работа предшествовала этому. Наша миссия — изменить взгляды на питание, и наша обязанность — использовать креативность как инструмент, чтобы эти изменения произошли», — сказал представитель менеджмента Oumph! Хенрик Керман.

30.06.2022

«Союзмолоко» назвал крупнейших производителей мороженого в России

Источник:https://sfera.fm/

Крупнейшим производителем мороженого в России, по объему выпущенной в 2021 году продукции, стала ГК «Ренна», которой принадлежат бренды «Коровка из Кореновки» и «Облака из молока». Последние десять лет на первом месте рейтинга была компания Unilever (брендом «Инмарко»), но в этом году она опустилась на вторую строчку списка.

Согласно рейтингу крупнейших производителей мороженого, подготовленного Национальным союзом производителей молока («Союзмолоко»), кроме изменений в верхних строчках рейтинга в целом первая десятка ведущих российских производителей мороженого остается неизменной в течение последних десяти лет. Так, третье место, как и в прошлом году занимает ГК «Айсбери» (учитываются и объемы производства «Петрохолода»), а четвертое и пятое — ГК «Русский холод» и Froneri (бренды «48 копеек», Maxibon, Nestlé De Luxe, «Бон Пари» и другие).

Также 8 компаний, занявших первые 10 мест списка, в 2021 году увеличили объемы производства мороженого. Снижение было зафиксировано лишь у ГК «Русский холод» (с 36 тыс. тонн в 2021 году до 32 тыс. тонн в 2021-ом) и Фабрики ФРОСТ (с 13,6 тыс. до 12,2 тыс. тонн).

В «Союзмолоко» отмечают, что на долю 10 крупнейших российских производителей мороженого приходится порядка 60% всего выпускаемого в стране мороженого. В целом в России по итогам 2021 года было произведено 527 тыс. т мороженого (предварительная оценка), а объемы экспорта этого десерта составили 33 тыс. тонны, что на 26% больше, чем в 2020-ом.

20 крупнейших производителей мороженого в Российской Федерации

Название компании

Объемы производства в 2021 году, тыс. т.

Объемы производства в 2020 году, тыс. т.

ГК «Ренна»

50,4

43

Unilever (Инмарко)

45

4,6

ГК «Айсберри»

44

36,7

ГК «Русский Холод»

32

36

Froneri (Nestle и R&R)

25,9

20

Чистая Линия

22

18

ГК "Славица"

21,2

17,9

Челны Холод

17,1

16,6

Фабрика «ФРОСТ»

12,2

3,6

ГК «Новосибхолод»

12,1

12

ГК «Талосто»

8,6

8,3

Белгородский Хладокомбинат

8,4

7,8

Гроспирон

8,4

8,4

Фабрика «Колибри»

8

8,0

ГК «Поспел»

7,9

8,8

КОМОС ГРУПП

7

6,7

Холод

7

6,9

Калинов Мост

6,8

6,5

ПКФ «Проксима»

6

5,4

ГК "Русское молоко"
(Свитлогорье)

5,5

2,5

Добавим, что ранее в этом месяце сообщалось, что стоимость мороженого в России за год выросла на 27%.

30.06.2022

X5 Group полностью переведет свои магазины на российское ПО программ лояльность

Источник:https://retailer.ru/

X5 Group объявила, что до конца лета магазины сетей «Перекресток» и «Пятерочка» полностью перейдут с иностранного на отечественное программное обеспечение программ лояльности.

«Летом X5 Group полностью перейдет на новый процессинг лояльности, включая возможность использования карт в мобильных приложениях, и приступит к развитию функционала программы лояльности», — уточняется в сообщении.

Х5 Group уже завершила пилот нового процессинга российской разработки для программы лояльности в «Пятерочках» в Москве, система работает в более чем 1,5 тыс. магазинах сети.

Далее пилот будет масштабирован на магазины «Пятерочка» во всех регионах присутствия, в июле тестирование начнется в супермаркетах «Перекресток».

Всего в планах компании перевести на новый процессинг более 60 млн клиентов и подключить к системе более 19 тыс. магазинов и около 86 тыс. кассовых узлов.

Это крупнейшая миграция системы лояльности в российском ритейле, подчеркивают в компании.

30.06.2022

Росстат сообщил о падении розничной торговли в мае больше чем на 10%

Источник: https://retailer.ru/

Оборот розничной торговли в России в мае 2022 года упал на 10,1% год к и году и составил 3 трлн 417,7 млрд рублей, подсчитал Росстат.

При этом в апреле показатель снижался на 9,8% после роста на 2% в марте

В мае оборот розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки и табачные изделия, сократился на 1,8% и 1 трлн 753,7 млрд рублей (в апреле – на 1,7%). В секторе непродовольственной розницы динамика ухудшилась: оборот упал на 17,2% (на 16,7% в апреле), до 1,664 трлн рублей.

За январь — май оборот розничной торговли составил 17,031 трлн рублей — это на 2,1% меньше, чем за аналогичный период 2021 года.

Так, оборот непродовольственной розницы снизился на 4,9%, до 8 трлн 684,9 млрд рублей, а оборот продовольственной розницы напротив увеличился на 1,1%, до 8 трлн 346,8 млрд рублей.

30.06.2022

РСПП: активы иностранных компаний в России продают с дисконтом более 50%

Источник:https://retailer.ru/

Глава Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП) Александр Шохин рассказал, что уходящие из России иностранные компании вынуждены продавать свои местные активы с дисконтом более 50%, его слова приводит РИА Новости.

С такими данными согласился и глава Минфина Антон Силуанов. По его словам, при продаже активов российским предпринимателям скидка является обязательной. В частности, скидку дают к последней оценочной стоимости, или от одной до трех EBITDA, уточнил он.

Он также подчеркнул, что компании могут уходить, но пусть «испытывают определенные издержки».

Вчера издание «Холод» опубликовало исследование, согласно которому на данный момент окончательно ушли из России или остановили свою деятельность 799 компаний — это 58% из списка мониторинга Йельского университета, который он обновляет с 28 февраля. В нём находится больше 1300 компаний.

Ещё 12% сократили производство, столько же — 12% — незначительно ограничили активность: перестали инвестировать или заключать новые контракты.

30.06.2022

KFC и Burger King заменили Coca-Cola напитками «Черноголовки»

Источник:https://retailer.ru/

KFC и Burger King начали предлагать посетителям российские варианты Coca-Cola, лимонадов и газировки — например, напитки «Черноголовки», пишут РИА Новости.

Так, в ресторанах в KFC уже можно заказать колу из «Черноголовки» (99 рублей за бутылку), а также лимонады «Май-тай», пинаколада и обычную и газированную воду.

В заведениях Burger King пока доступны только два из 12 кранов — в них пока только холодный черный и зеленый чай. На остальных надпись: «Здесь просто вода» с припиской — «но это не навсегда».

Там добавили, что компания уже заключила договор с «Черноголовкой» и в скором времени в ресторанах будет представлено семь разных лимонадов от этого бренда.

«Вкусно — и точка» пока продолжает использовать запасы Coca-Cola, но уже ищет нового поставщика напитков, в числе кандидатов есть и «Черноголовка».

30.06.2022
Новости 1 - 20 из 16652
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец