Войти
Хлеб из пищевых отходов начали печь в Великобритании
17.04.20 16:37:35
67

Британская сеть пекарен Gail's начала печь хлеб и булочки из пищевых отходов.

Для приготовления своей продукции пекарня будет использовать закваску «Хлеб из отходов», которая изготавливается путем превращения непроданных буханок в хлебные крошки, а затем в массу, напоминающую кашу. Затем эту закваску будут добавлять в свежее заквасочное тесто. На выходе из печи будет получаться хлеб, треть ингредиентов в котором является продуктом переработки.

Таким образом Gail's планирует утилизировать излишки ингредиентов и сократить количество отходов от производства хлеба.

ИД "Сфера"

Источник: Sfera.fm