Ведущий технолог - Замороженные полуфабрикаты, Тверская область

Александр Перцовский 02.07.2021 19:19:18


Крупное мясоперерабатывающее предприятие приглашает кандидатов на должность – Ведущий технолог ЗПФ (локация – Тверская обл.).

Требования:

- опыт работы от 3-х лет в должности Технолога-разработчика/ Главного технолога в производстве замороженных полуфабрикатов (пельмени, вареники);

- практический опыт разработки рецептур тестовых полуфабрикатов;

- знание технологии приготовления мясных начинок, тестовых полуфабрикатов;

- знание оборудования, мощностей, методик расчета производительности, принципов комплектации линий из отдельных единиц оборудования.

Обязанности:

- технологический контроль на всех этапах производства, разбор причин отклонений, дефектов, корректирующие действия;

- разработка, утверждение, контроль нормативов выходов и потерь в потоке;

- разработка ТЗ на новый продукт, расчет экономических показателей, отработка продукта, организация дегустации, доработка по замечаниям, подготовка спецификации, внесение в 1С, передача в поточное производство;

- внесение предложений по технологии, сырью, оборудованию с целью улучшения поточных продуктов, снижения затрат;

- прямое участие в подборе оборудования, расчет производительности, участие в запуске и отработке;

- взаимодействие с поставщиками оборудования, специй, упаковочных материалов, технологий;

- разработка рецепта и технологической карты приготовления теста и начинок;

- разработка рецепта и технологической карты приготовления различных видов полуфабрикатов в тесте.

Условия:

- Оформление согласно ТК РФ.

- Работа на современном молочном производстве в Тверской обл.

- Возможность профессионального развития.

- Иногородним специалистам предоставляем жилье.

- Достойный уровень заработный платы (обсуждается индивидуально).

На вопросы по вакансии отвечу по тел. +7 (911) 712-90-94, отклики и резюме присылайте по адресу: k2w@kbspb.com

#вакансия #мясопереработка #технолог #зпф #полуфабрикаты

0
Комментарии (0)

Возврат к списку