Главный технолог ЗПФ

Александр Перцовский 30.04.2021 15:07:11


Крупное мясоперерабатывающее предприятие приглашает кандидатов на должность – Главный технолог ЗПФ (локация – ПФО).

Требования:

- опыт работы от 3-х лет в должности Технолога-разработчика/ Главного технолога в производстве замороженных и охлажденных полуфабрикатов (натуральных, тестовых, растительных);

- практический опыт разработки рецептур тестовых полуфабрикатов;

- знание технологии приготовления мясных начинок, пиццы, тестовых полуфабрикатов;

- знание оборудования, мощностей, методик расчета производительности, принципов комплектации линий из отдельных единиц оборудования;

- желание развиваться и реализовать себя в новой команде на позиции лидера.

Обязанности:

- технологический контроль на всех этапах производства, разбор причин отклонений, дефектов, корректирующие действия;

- разработка, утверждение, контроль нормативов выходов и потерь в потоке;

- разработка ТЗ на новый продукт, расчет экономических показателей, отработка продукта, организация дегустации, доработка по замечаниям, подготовка спецификации, внесение в 1С, передача в поточное производство;

- внесение предложений по технологии, сырью, оборудованию с целью улучшения поточных продуктов, снижения затрат;

- прямое участие в подборе оборудования, расчет производительности, участие в запуске и отработке;

- взаимодействие с поставщиками оборудования, специй, упаковочных материалов, технологий;

- разработка рецепта и технологической карты приготовления теста; (Пиццы)

- разработка рецепта и технологической карты приготовления соусов и топпингов;

- разработка требований к сырам и другим ингредиентам;

- разработка рецепта и технологической карты приготовления различных видов пицц.

Условия:

- трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

- локация: Республика Мордовия (иногородним гражданам компенсируется аренда жилья на постоянной основе);

- заработная плата состоит из окладной и премиальной частей, совокупный доход обсуждается при собеседовании с успешными кандидатами;

- корпоративная мобильная связь;

- обучение и повышение квалификации за счет работодателя;

- перспектива профессионального и карьерного роста.

На вопросы по вакансии отвечу по тел. +7 (911) 712-90-94, отклики и резюме присылайте по адресу: k2w@kbspb.com

#вакансия #главный_технолог #замороженные_полуфабрикаты #тесто #пицца

0
Комментарии (0)

Возврат к списку